Brasseurs en Chef chez Brasseurs du monde depuis 2011, la qualité, la diversité, l’efficacité et la connaissance du produit et de sa production sont les lignes directrices que j’appliquent à chaque jour. En plus de nombreuses formations sur le brassage technique (laboratoire Maska, Seibel institute, IBD), je cumule de nombreuses expériences en tant que juge de la bière de par mes certifications : BJCP Certified Juge et Certified Cicerone™. Tous ces formations me permettent de comprendre le produit non seulement du point de vu du brassage technique, mais du grain jusqu’à l’expérience du consommateur et ainsi travailler à peaufiner l’art de produire de la bière.