Bonjour à toutes et à tous!
L'analyse sensorielle et la reconnaissance des faux-goûts sont des composantes essentielles d'un contrôle qualité rigoureux. Le meilleur instrument pour nous aider dans ce processus demeure la dégustation. Venez calibrer vos instruments avec nous afin de mieux identifier les défauts communs mais aussi leurs causes et leurs remèdes.
Le MBAA vous invite donc à un 5 à 7 sous le thème des faux goûts (off-flavors). Pour cet édition, l'accent sera mis sur les défauts issue de l'effet du temps sur les produits
👉Quand : Mercredi le 24 Janvier à 16h30
Des membres du bureau exécutif seront présents dès 16h afin de vous accueillir et de répondre à vos questions sur l'association.
👉Quoi : 1h30 de présentation sur les faux goûts incluant la dégustation de bière modifiée pour démontrer les faux goûts
Présenté par Dominic Charbonneau, Juge BJCP et Certified Cicerone. Le tout sera suivi de quelques bières entre collègues de l'industrie comme toujours.
👉LIEUX : Saint-Houblon Côtes-des-neiges
5414 Av. Gatineau, Montréal, QC H3T 1X5
👉Coût : incluant une bière après la séance avec vos collègues
• Membres MBAA: 0$ (gratuit), mais vous devez réserver votre place...
• Non-Membres: 30$ par participant
Seulement 30 places par endroits sont disponibles, alors réserver votre place rapidement
Inscriptions : https://www.eventbrite.ca/e/billets-5-a-7-off-flavor-mbaa-692672079837
Au plaisir de vous y voir et de boire une « bonne » bière…
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Sensory analysis and recognition of false tastes are essential components of rigorous quality control. The best instrument to help us in this process remains our nose and our mouth. Come and calibrate your instruments with us to better identify common faults but also their causes and remedies.
The MBAA therefore invites you to a 5 to 7 under the theme of false tastes (off-flavors). For this edition, the focus will be on defects resulting from the effect of time on products
👉When: Wednesday, January 24th at 4:30 p.m.
Members of the executive office will be present from 4 p.m. to welcome you and answer your questions about the association.
👉 What: 1h30 presentation on false tastes including modified beer tasting to demonstrate false tastes Presented by Dominic Charbonneau, BJCP Judge and Certified Cicerone. Everything will be followed by a few beers with industry colleagues as always.
👉WHERE: Saint-Houblon Côtes-des-neiges
5414 Av. Gatineau, Montréal, QC H3T 1X5
👉Cost: including a beer after the session with your colleagues
• MBAA members: $0 (free), but you must reserve your place... • Non-Members: $30 per participant
Only 30 places per location are available, so book your place quickly
Inscriptions : https://www.eventbrite.ca/e/billets-5-a-7-off-flavor-mbaa-692672079837
Looking forward to seeing you there and drinking a "good" beer…
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Inscrivez-vous à notre infolettre : https://forms.gle/h9d1v3BF81yhdrJq5
Dominic Charbonneau
President & Technical Chair
MBAA District est du Canada
Cell : 514-267-3369
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Dominic Charbonneau
President & Technical Chair
MBAA District est du Canada
Cell : 514-267-3369
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